商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高，側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)，商用電磁廚房設(shè)備六大優(yōu)勢：
備六大優(yōu)勢：
一.節(jié)能高效備六大優(yōu)勢：
1.熱效率高達(dá)90%以上，使用成本較傳統(tǒng)燃?xì)庠罹叩?0%--75%
2.加熱速度更快，比傳統(tǒng)廚具效率高出30%--60%，節(jié)能高效帶來更大的利潤空間
二.節(jié)省人力
1.省人省時(shí)更經(jīng)濟(jì)，不需要在燃料購買、儲(chǔ)存和管理上增加人力投入
2.電磁廚房設(shè)備可以智能化監(jiān)控，定時(shí)開關(guān)，溫度、時(shí)間可自動(dòng)調(diào)控，人力成本大大降低
三.安全可靠
1.電磁廚房設(shè)備采用電磁技術(shù)加熱，高溫異常自動(dòng)斷電，杜絕廚房明火危險(xiǎn)
2.電磁產(chǎn)品運(yùn)行穩(wěn)定，大力保障廚房安全
四.干凈衛(wèi)生
1.電磁廚房設(shè)備可以打造 “四無”綠色廚房環(huán)境環(huán)境：無高溫，無明火，無噪音，無燃?xì)庑孤?br /> 2.告別臟、亂、差的傳統(tǒng)廚房環(huán)境，更加干凈衛(wèi)生
五.智能掌控
1.電磁廚房設(shè)備采用微電腦數(shù)字技術(shù)精準(zhǔn)細(xì)分多檔火力，火候智能精確控制
2.做菜工序可以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化操作，菜品質(zhì)量穩(wěn)定有保障
六.低碳減排
1.電磁灶廚房設(shè)備和傳統(tǒng)廚具相比，年碳排放量降低45%以上，碳排放完全符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)
2.最大化利用能源，最小化碳排放，環(huán)保效益顯著