為什么說(shuō)中餐未來(lái)10年依賴(lài)于智能炒菜機(jī)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化野蠻增長(zhǎng)？
餐飲業(yè)未來(lái)10年會(huì)發(fā)生什么變化？我覺(jué)得這個(gè)問(wèn)題很有趣，很普通。為什么沒(méi)有人會(huì)問(wèn)未來(lái)10年會(huì)發(fā)生什么？在餐飲業(yè)，我們知道顧客想要品味更好，這在未來(lái)10年內(nèi)不會(huì)改變。他們想要一個(gè)更舒適的環(huán)境，他們想要更好吃的味道。
在生活中，吃貨可謂比比皆是，但是敢自稱(chēng)大廚的卻寥.寥.無(wú).幾呀。中國(guó)美食滿(mǎn)大街，卻不能像外國(guó)品牌那樣滿(mǎn)世界開(kāi)連鎖店。中國(guó)烹飪博大精深，咱一般人都掌握不好更別說(shuō)外國(guó)人了。但深圳一家公司居然挑戰(zhàn)不可能，推出了首臺(tái)中餐模擬人手拋炒的智能炒菜機(jī)“鉅兆asoutek”。
中國(guó)飲食素來(lái)講究，烹飪工藝也極其繁瑣復(fù)雜，只有為數(shù)不多的大廚才能精通。想讓世界各國(guó)都一品中國(guó)美食，好廚子可少不了。而這款中餐智能炒菜機(jī)掌握了中國(guó)烹飪工藝的“十八般武藝”，可以順溜地拋鍋、顛勺、劃散、還能嫻熟地炒、爆、煸、燒、熘等等。在機(jī)器人的智能控制程序中，還融入中國(guó)烹飪大師的配方與經(jīng)驗(yàn)。
只需要一個(gè)人就可操作，傳統(tǒng)廚房一般需要一個(gè)配菜師，一個(gè)廚師，一個(gè)傳菜員，用鉅兆商用智能爐業(yè)本發(fā)明的全自動(dòng)智能炒菜機(jī)器人設(shè)備后就只需要一個(gè)配菜員就能應(yīng)付過(guò)來(lái)。
通過(guò) 微電腦控制火力，比人力控制火力更快，更精.準(zhǔn)。每道菜都由程式設(shè)定好所需油量，醬料量，做到毫克的精準(zhǔn)控制，不浪費(fèi)一滴。相比以往的炒菜設(shè)備，鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司發(fā)明的全自動(dòng)智能炒菜機(jī)器人可以在炒菜的過(guò)程中隨時(shí)添加醬料、水、油等，盡最.大可能模擬出廚師的炒菜過(guò)程。
如今的鉅兆智能炒菜機(jī)形似一臺(tái)大冰箱，但卻能做出辣椒炒肉、干炒牛河、星洲炒飯、杭椒牛柳、涼瓜炒牛肉、水晶蝦仁、宮爆雞丁等600多道菜肴。不管是魯菜、川菜、粵菜，只要給它放入搭配好的菜料并按鍵，幾分鐘后，熱氣騰騰的菜肴就能"出爐"了。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)專(zhuān)業(yè)人士還評(píng)價(jià)“鉅兆ASOUTEK智能炒菜機(jī)器人”烹飪出的菜肴已達(dá)到專(zhuān)業(yè)烹飪廚師水平，特別是拋炒功夫上佳，對(duì)油溫和火候的把握十分精準(zhǔn)。
面對(duì)現(xiàn)在人們工資的飛速增長(zhǎng)，中國(guó)餐飲連鎖業(yè)界已經(jīng)風(fēng)起烹飪自動(dòng)化的潮流，特別是在規(guī)?；枨蟠蟮?/span>餐飲連鎖據(jù)了解，不光在馬來(lái)西亞、美國(guó)洛杉磯、澳大利亞、迪拜、新加坡、韓國(guó)、日本、德國(guó)、英國(guó)、香港、澳門(mén)、臺(tái)灣、北京，上海、杭州、天津、南寧、南京、沈陽(yáng)、哈爾濱、濟(jì)南等等
鉅兆全自動(dòng)智能炒菜機(jī)器人已經(jīng)遍布全國(guó)乃至東南亞發(fā)達(dá)區(qū)域，在眾多餐飲連鎖及酒店業(yè)生產(chǎn)力項(xiàng)目中，鉅兆智能炒菜機(jī)被尤為關(guān)注。
