2019乃至于以后能活下去的只有兩種類型的餐飲，就是連鎖性質(zhì)，有品牌特色，有精細化管理，有資金推進的，
第二種就是夫妻店，中間的都是搞著玩的，只有往公司化品牌化進程去發(fā)展，不然就做夫妻店，也能做幾十年老店；
餐飲競爭越來越激烈，正加速優(yōu)勝劣汰的餐飲行業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)化，品牌化，精細化運營是必然趨勢;小而精到大而強就會遇到供應(yīng)鏈和科技還有管理問題，解決了就是巨頭
從海底撈的智能桌面，到稻香集團的自動化機器，再到五芳齋的無人智慧餐廳，餐飲企業(yè)對人工智能的探索和應(yīng)用不斷深入，實現(xiàn)了“降低成本、提高效率”。智能化、無人化無疑能提高效率，大家也都因此而在極力推動要用機器去取代人力。借助人工智能等科學(xué)技術(shù)來提升效率，也似乎成為一個不可逆的趨勢。