在使用保養(yǎng)商用電磁爐時需要注意哪些的事項
大家都知道商用電磁爐 顧名思義指的是應用在商業(yè)廚房的電磁爐，無論在餐飲連鎖餐廳、飯店、酒店、酒樓、工廠、院校、機關、部隊、企事業(yè)單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如百貨商.場、地下室、地下商.場、鐵路車輛、油站、 航空 等。商用電磁爐的使用頻率是非常高的，如果不做好保養(yǎng)工作，是非常容易出故障的，所以再使用前應該詳細閱讀說明書。了解商用電磁爐的使用注意事項，除此之外，還要做好保養(yǎng)工作，那么接下來一廚一幫小編來和您說說您商用電磁爐使用注意事項技巧，一定要牢記哦。
一、大功率電磁爐使用前檢查
周圍環(huán)境的檢查：對于大功率電磁爐來講，為了安全考慮，周圍不可堆放軟質(zhì)物體，譬如塑料袋、廢舊報紙等雜物。因為大部分商用電磁爐通風口均位于底部，若有異物阻塞商用電磁爐的進風口或出風口，會造成爐灶內(nèi)部過熱，從而損壞機芯或內(nèi)部其他元件在操作商用電磁爐時，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋等鐵磁物件，操作人員也應避免佩戴一些金屬飾物。在商用電磁爐運行時，在其磁感范圍內(nèi)的鐵磁物件都會發(fā)熱，操作人員在不知附近發(fā)熱物體的情況下，可能會被燙傷。
二、使用大功率電磁爐之后先關閉電源
一般天然狀況，咱們都有運用完畢邊當即直接封閉電源的習氣，實踐正確因該是先將功率調(diào)制小然后在進行大功率電磁爐封閉，因為高溫加熱，不免爐面升溫，大功率電磁爐內(nèi)部存有余熱，當即關掉電源，內(nèi)部高溫元件壽數(shù)縮短，電扇10秒推延散熱后封閉電源。
三、如遇到異響的處理方法
商用電磁爐使用時，出現(xiàn)異常響動或斷斷續(xù)續(xù)加熱等情況，應立即停止工作，關閉電源，聯(lián)系我們的售后人員，我們將進行及時的處理。切忌繼續(xù)使用，給商用電磁爐帶來更大的傷害。
四、切勿堵大功率電磁爐散熱風扇的通風口
商用電磁爐，加熱時溫度增高，機體內(nèi)部設有冷卻電扇，因為大部分大功率電磁爐通風口均位于背面確保電扇的正確作業(yè)，所以確保大功率電磁爐周圍10cm內(nèi)無其他障礙物。雙風道結構專利，機芯、及線盤散熱互不影響，確保大功率電磁灶24小時作業(yè)順暢、安穩(wěn)，前進運用壽數(shù)。
五、操作大功率電磁爐時注意點
在操作大功率電磁爐時，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋等鐵磁物件，操作人員也應避免佩戴一些金屬飾物。在商用電磁爐運行時，在其磁感范圍內(nèi)的鐵磁物件都會發(fā)熱，操作人員在不知附近發(fā)熱物體的情況下，可能會被燙傷。
六、清洗大功率電磁爐注意事項
廚師在使用大功率電磁爐后，應該等其完全冷卻之后再進行清潔，需要對商用電磁爐進行清潔。商用電磁爐雖然是針對惡劣的廚房環(huán)境設計的，但是在日常生活中，廚師也應保持良好的使用習慣。商用電磁爐使用了一天，會積累大量的污垢，可以用去污粉和洗潔精進行清潔，切忌使用金屬刷子刷面板。商用電磁爐的維護，是一個日積月累的過程，所以要堅持每天或者固定時間維護它。
