一、灶臺面板材質(zhì)
材質(zhì)的好壞直接決定著產(chǎn)品的質(zhì)量以及發(fā)生意外跟故障的次數(shù)，材質(zhì)好的用上10年8年都不會有故障，材質(zhì)差的產(chǎn)品損壞是其次，主要還會埋下安全隱患，影響人身安全。
首先呢要看面板是否整齊，平整，版面是否有裂痕。是否結(jié)實，用手按爐面板有沒有軟踏踏的感覺，如果有的話 就是面板不銹鋼材料用得太薄，而且支撐架沒有做好，抬起來感覺很重，但是又軟綿綿的就是支撐架用角鐵，不銹鋼材料太薄用不了多久就會陷進(jìn)去，到時候整個爐子跟報廢差不多了，其次在看玻璃面板是否為黑色，黑色的多為德國進(jìn)口微晶玻璃板和表面光滑純白色的日本NEC陶瓷面板二者都是優(yōu)質(zhì)防爆裂面板。國產(chǎn)A、B級別面板顏色呈現(xiàn)白色，B級面板邊緣比較粗糙。C級面板往往不會用到，因為其質(zhì)量不如其他前面幾種，很少在市場上有售賣。
二、風(fēng)扇
商用電磁爐的風(fēng)扇一般都會裝在電磁爐后面散熱，風(fēng)扇越大散熱性就越好，散熱性直接決著內(nèi)部元件壽命的多少，以及工作時所產(chǎn)生的噪音。這里推薦購買時最.好適用磁懸浮或者液壓風(fēng)扇。
三、火力開關(guān)靈敏度
當(dāng)購買產(chǎn)品到貨驗貨時定要將開關(guān)旋鈕試扭一下 有沒有卡殼的感覺，或者替換掉壞掉的旋鈕。
四、聲音
一個合格的商用電磁爐除了可以聽到風(fēng)扇的聲音之外如有雜音或者異響則該產(chǎn)品不合格，需聯(lián)系供貨商調(diào)換。
五、測試鍋具靈敏度
將鍋倒入清水，待加熱后反復(fù)將鍋拿開，看將鍋重新放回原位置1~3秒之后是否有會恢復(fù)加熱，恢復(fù)加熱則表明該機(jī)器靈敏度合格。
六：測試安全性
查看緊急開關(guān)是否會在緊急狀態(tài)下啟動，以及緊急開關(guān)的位置是否方便順暢，操作起來是否得心應(yīng)手。可以將鍋倒入水，預(yù)熱之后將鍋 移開，看面板溫度是否會自動下降到室內(nèi)溫度，通常會在3分鐘左右自動給切斷電源。
