2019下半年開新餐廳如何買購買性價比高的商用電磁爐！

一、分析商用電磁爐的售價成本

首先，買低廉的商用電磁爐的話我們就要分析商用電磁爐價格的組成部分了，普遍來說，組成部分是可以分為：不可降的商用電磁爐價格，和可降的商用電磁爐價格的兩個部分。

其中不可降部分主要是：商用電磁爐機芯軟件成本（技術、經驗投入），商用電磁爐機芯硬件成本（物料成本），商用電磁爐機芯運營成本（生產組裝、調試、測試、場地、人員工資），這些都是由于生產過程當中所產生的硬性的費用，要砍價是不可能把價格低于硬性成本去賣的。

另外的一部分是商用電磁爐可降的部分，營銷成本、廣告推廣成本、推銷員成本、庫存成本、商用電磁爐經銷商利潤空間，這些部分其實是由于要將商用電磁爐銷售出去，產生的成本，如果中間環(huán)節(jié)少，這部分的成本是完全可以降下來的。這也就是為什么要盡量找商用電磁爐廠家拿貨的最.大原因。

二、怎樣判斷商用電磁爐是否真正從廠家拿貨

怎樣判斷是否真正從廠家拿貨只要看一點，就是發(fā)貨時間，如果時間較短，則可能是就近調貨，調貨的缺點有很多，例如是庫存積壓品，返修貨、有瑕疵的商用電磁爐，一旦發(fā)到當地囤貨的，肯定就是經銷代理的性質了，就不再是廠家出貨了，因而價格也會相應高些，而如果是原廠出貨就不會出現這樣的問題；另外不是所有的廠家都能生產出質量過硬的商用電磁爐的，如果希望購買的商用電磁爐長期有技術支持保障，就應當選擇專注商用電磁爐多年的廠家合作，這樣就不會出現買后一兩年公司不見了的情況。

三、了解商用電磁爐結構

在確定了是和廠家直接合作之后，另外商用大功率商用電磁爐機芯為商用電磁爐的核心，相當于電腦的主板，它的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高）使器具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環(huán)境不產生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點。

四、選擇大型有實力的商用電磁爐廠家有保障

鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司獲得多項國家發(fā)明專利和實用新型專利

高新技術企業(yè)證書，全國工業(yè)生產許可證，歐洲國際質量檢測認證，鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司協(xié)助餐飲連鎖定制開發(fā)代替人工操作，優(yōu)化廚房出品效率，解決店與店出品標準化等難題，（打造智慧餐廳智能廚房配套設備點擊此鏈接）生產用于餐飲連鎖的智能設備：智能炒菜機器人、自動升降煮面爐、智能燒鵝爐，自動調湯機、智能煲湯爐、智能炸爐; 商用電磁爐：小炒系列、蒸煮系列、大炒系列、扒炸系列、專用煮面、煮粥、煮豆?jié){系列以及西餐系列等，每一種設備的研發(fā)、設計及生產都貫穿著技術創(chuàng)新、科學設計、精密制造，并嚴格依照ISO9001質量控制體系把關每一個生產環(huán)節(jié)，確保每一臺出廠設備的性能和品質。公司產品已遍及全國各地深受用戶青睞。