鉅兆新一代自動煲湯爐到底有什么樣的功能呢？
餐飲連鎖隨著房租高漲，人工成本一年比一年高的困境下，要求鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司在大功率電磁矮湯爐的基礎上，幫他們升級成為自動煲湯爐，到底有什么樣的功能呢 ？我給大家介紹一下：
自動煲湯爐參數(shù)：
型 號:ZNPT415
額定電壓：380V/50HZ
額定功率：15KW
生產(chǎn)能力：196升水/H
重 量：80KG
湯桶尺寸：500X500
外觀尺寸：600x650x550+750mm
主體材質(zhì)：304優(yōu)質(zhì)不銹鋼
性能及特點：
1、采用微電腦智能控制系統(tǒng)，預設程序，一鍵制作
2、可設置加熱時間、火力、分時段不同火力加熱、定時、恒溫
3、越位保護功能，低于水位自動報警斷開電源，安全無隱患
4、無需看管，一鍵啟動保證高品質(zhì)出燙，
5、一次程序設定，可無限次循環(huán)使用，保證出燙標準化。
6、控制儀表與爐體，隔熱，故障少，更耐用，部分元器件采用進口
自動煲湯爐工作原理:
1、智能煲湯爐設備采用磁場感應電流的加熱原理，通過電機里的電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當用含有鐵質(zhì)的鍋具放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流（感應加熱）使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能，所以電磁爐的加熱時間要比煤氣爐局和電熱爐具快到一到兩倍，使器具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱煲湯的速度更快，效率更高。
2、自動煲湯爐微電腦通過電磁感應加熱和溫度液位傳感器對煲湯過程中設定參數(shù)編程控制，加熱時間、火力、分時段不同火力加熱、定時加熱、恒溫，越位保護功能，低于水位自動報警斷開電源。
自動煲湯爐掌握點：
1、體積小：占地面積小，對廚房布局要求不高，
2、效率高：用380V電，15KW，自動加熱、恒溫，自動調(diào)節(jié)大小火，加熱快，不僅節(jié)能，更方便何店面增加設備，對于后期增加菜品的餐廳沒有障礙。
3、操作方便：操作板功能簡化，方便操作，一教即會；煲湯操作方便，設定好時間可永.久使用，每次煲湯，只需要把水放到里面，啟動設備，全程無需人員參與，煲好之后滴滴聲音提示完成煲湯。
4、清洗方便：全方位設計6級防水 在清洗的時候，用水直接沖洗，簡單安全。
自動煲湯爐可以為餐廳帶來什么?
1、 人員上手快：培訓時間大大縮短，1天即可上手，只需簡單培訓操作，無需培訓烹飪技 術。
2、 人員流失率降低：當員工在貴公司做事簡單舒服且身無技藝時不容易有跳槽的想法。
3、出燙穩(wěn)定：微電腦程序設定，精準控制時間和水溫度，當煲湯依賴的是自動煲湯而不是廚師時，最不受廚師情緒及廚師離職更換人而影響出品，使用智能燙爐能夠保正餐飲連鎖店與店之間出燙口感一致。
4、管理無憂：在使用自動煲湯爐出品和人員穩(wěn)定的基礎上，管理上只需調(diào)整前進的方向而無需忙于補漏，公司穩(wěn)步快速發(fā)展。
5、適用于：火鍋、面館、茶餐廳各種餐飲煲湯。
鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司是全球領.先的電磁感應加熱技術解決方案商，潛心研發(fā)商用智能化廚房設備，專注餐飲連鎖個性化定制、研發(fā)、生產(chǎn)、已成功為多家大型連鎖企業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代化智慧餐廳智能廚房。并獲得多項國家發(fā)明專利和實用新型專利，高新技術企業(yè)證書。