本烤爐採用智能微電腦自動(dòng)控制，預(yù)制溫度逾400攝氏度，大功率動(dòng)平衡熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，起色爆皮加熱均勻。經(jīng)由多名省港業(yè)界資深燒味大廚調(diào)較，預(yù)設(shè)有多種常見燒味食品程序（如：燒鴨、燒鵝、叉燒、燒肉、乳豬丶豬頸肉等），通過一個(gè)按鍵即可以完成所有正宗港式燒味制作，出品優(yōu)良，已經(jīng)多個(gè)大型餐飲集團(tuán)認(rèn)可。還可以根據(jù)客戶的需要增設(shè)焗飯以及其他菜肴制作。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1．全智能(中央統(tǒng)一設(shè)定，普通廚工3小時(shí)培訓(xùn)即可熟練操作，保證各門店一致優(yōu)質(zhì)新鮮出品)；
2．節(jié)省成本(燒味大廚人工及燃料成本)；
3．統(tǒng)一品質(zhì)(不受人員孌動(dòng)而影響；
4．環(huán)境舒適(不向外界產(chǎn)生高溫和廢氣)；
5．安全(無明火，緊急狀態(tài)一摯關(guān)閉)
本烤爐採用特殊高效的保溫材料，保溫效果好，儲(chǔ)熱能力強(qiáng)，有效降低能耗。烤爐採取間接燒烤方式，在烤製肉類食品過程中不會(huì)產(chǎn)生油煙，同時(shí)有自動(dòng)加濕功能，以保證食物的口感品質(zhì)、而且能有效回收燒烤食物的油脂，真正做到節(jié)能環(huán)保
