當(dāng)炒菜、做飯都由機器人來代替時，“無人餐廳”真的就來了嗎？
中國經(jīng)濟步入新常態(tài)，由“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變，幾十億上百億元年銷售額的大型餐飲集團不斷涌現(xiàn)，與之配套的燃?xì)庠O(shè)備和電磁設(shè)備從單機操作發(fā)展到全智能化整個商業(yè)匹配供應(yīng)鏈;從單人手工操作發(fā)展到智能點餐、機器人炒菜、送餐等互聯(lián)網(wǎng)、人工智能的深度融合。
餐飲江湖，風(fēng)云變幻。餐飲“數(shù)字化”“智能化”已成“潮流”，智慧餐廳、數(shù)字化運營、餐飲新零售，這些詞匯已經(jīng)成為智慧餐廳紅利時代的最熱主題，鉅兆全智能炒菜機器人正在成為餐飲企業(yè)智慧餐廳實現(xiàn)出餐標(biāo)準(zhǔn)化運營的引擎提供人工智能廚房解決方案。
鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司作為一家餐飲企業(yè)智慧餐廳智能廚房配套設(shè)備技術(shù)驅(qū)動為核心的公司，我們始終認(rèn)為鉅兆智能炒菜機器人的作用不僅僅是用技術(shù)替換勞動成本，而是在出餐最.大.程度上還原菜肴原味道，實現(xiàn)了廚工炒菜的標(biāo)準(zhǔn)化，普通人員經(jīng)過短時間培訓(xùn)就可以操作炒菜機器人完成原來廚師需要多年經(jīng)驗積累才能炒出的高品質(zhì)菜肴，模擬人手拋炒，自動控制大小火，且提高了廚房工作效率，我們將繼續(xù)利用新一代AI技術(shù)在餐飲連鎖企業(yè)智能餐廳領(lǐng)域不斷突破自我、創(chuàng)新技術(shù)與產(chǎn)品，未來更多的智慧應(yīng)用和產(chǎn)品可以拓展到智慧餐廳每一個產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，從后廚到前廳服務(wù)為餐飲企業(yè)釋放更大的價值。
