之前接到很多港式燒味茶餐廳老板反饋，招不到心儀的師傅，要求7000-8000高工資、五險(xiǎn)一金不說(shuō)，還要求給干股年度、季度月底分紅，不然很難留住師傅，想從學(xué)徒開始培訓(xùn)的成師傅的話需要3-5年才能成為合格的燒味師傅，房租、原材料、人工成本漲的比客單價(jià)還要快，環(huán)境亦是如此，老板也很無(wú)奈。
以上情況鉅兆商用智能爐業(yè)根據(jù)港式燒臘餐廳眾多老板反饋研發(fā)出來(lái)的智能燒鵝爐采用數(shù)字顯示電腦自動(dòng)控制系統(tǒng)，有多種功能給客戶選擇
操作簡(jiǎn)單，本設(shè)備能燒制燒鵝、燒雞、烤鴨、燒肉、烤魚、叉燒、燒排骨和烤乳豬等產(chǎn)品，也能用來(lái)焗飯焗菜等。
三、設(shè)備特點(diǎn)
1. 本公司的智能燒鵝爐是采用間接燒烤方式，提供一種在燒烤肉類食品，過(guò)程中不產(chǎn)生油煙，且能有效回收燒烤食物中的油脂。是一種新型的環(huán)保燒烤爐。
2. 夾層采用特殊保溫材料，加厚保溫層，保溫好、儲(chǔ)熱力強(qiáng)、經(jīng)久耐用，美觀大方。
3. 采用先進(jìn)電腦溫控系統(tǒng)，自動(dòng)控溫、直觀性強(qiáng)、操作簡(jiǎn)便、故障率低。
4. 采用進(jìn)口發(fā)熱管，加熱快、火力柔和均勻，出品色澤均勻光潔。
5. 具有高溫過(guò)載保護(hù)裝置，有效保障設(shè)備安全運(yùn)作。
6. 爐內(nèi)設(shè)有照明燈及透明玻璃窗口，燒烤過(guò)程隨時(shí)可見。
7. 爐溫可在0-380℃范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)，并能自動(dòng)恒溫。
本爐設(shè)有自動(dòng)進(jìn)水保濕功能，以保證食物燒烤的濕度效果和口味
經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試之后，從燒出來(lái)的皮脆、顏色光澤去評(píng)判，
每個(gè)門店進(jìn)2臺(tái)鉅兆智能燒鵝爐
