鉅兆商用電磁爐教導(dǎo)剛?cè)氩惋嫶箝T的你如何控制污染，與飲食業(yè)有關(guān)的環(huán)保法例涵蓋空氣，噪音、水污染、廢氣物及有毒化學(xué)品五個(gè)范疇；
精明提醒：
1、應(yīng)及早規(guī)劃污染控制，減少日后為補(bǔ)救而付出的成本及代價(jià)
2、小心選址，以免污染問題滋擾居民
3、考慮使用樓宇的公用防污設(shè)施
4、采用有效防污及油煙排氣口設(shè)置
5、定力清新工作指引，使員工能有效操作設(shè)備及培養(yǎng)員工良好操作習(xí)慣
控制油煙及氣味：
烹飪中所產(chǎn)生的油煙及氣味是食肆最常見的問題，處理不當(dāng)可能會(huì)引致附近容易受感染影響的場所(住宅、學(xué)校）的投訴
1、廢氣排放口應(yīng)設(shè)于遠(yuǎn)離民居的地方，避免將排氣口指向附近容易受污染影響的場所（住宅、學(xué)校）的投訴
2、廢氣排放口應(yīng)設(shè)于空氣流通的地方，切勿阻塞通風(fēng)口及排氣管
3、保持通風(fēng)系統(tǒng)運(yùn)行正常，定時(shí)維修及清洗隔塵網(wǎng)
4、設(shè)立固體廢物臨時(shí)存放點(diǎn)時(shí)，應(yīng)盡量減低塵埃和氣味的滋擾
5、安裝油煙處理器
減少以上部分問題，建議采用鉅兆大功率商業(yè)電磁爐系列，減少油煙氣體污染
