大功率商用電磁爐（asoutek）是商業(yè)廚房市場(chǎng)應(yīng)對(duì)全球生態(tài)環(huán)境發(fā)明的一種新型爐具。此種商用電磁爐所采用的是無(wú)明火式烹
調(diào)方式，將電能通過(guò)電磁加熱原理轉(zhuǎn)化成熱能，用來(lái)加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。商用電磁爐顧名思義指的是應(yīng)用在
商業(yè)廚房的電磁爐，具備節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無(wú)明火、利于廚師健康、加熱時(shí)間短、炒菜快等優(yōu)點(diǎn)，更被人們譽(yù)之
為“烹飪之神”和“綠色爐具”。
環(huán)保： 沒(méi)有燃燒廢氣、燃燒煙塵排放，沒(méi)有噪音，沒(méi)有無(wú)功熱能排放。傳統(tǒng)的煤炭、石油氣、煤氣燃燒時(shí)，因與空氣中的氧氣結(jié)合，導(dǎo)
致熱量散發(fā)，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時(shí)會(huì)釋放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質(zhì)，影響人體健康。商用用
電磁爐實(shí)現(xiàn)了清潔廚房，保護(hù)環(huán)境。
節(jié)能： 電磁熱效率在98%以上，燃油、燃?xì)?/a>的熱效率在20%-45% 高效： 加熱速度快，溫度可控！人類發(fā)展歷程中，加熱方式由木、碳
油、氣，再到電一路演變過(guò)來(lái)。電磁爐采用了最先進(jìn)的電磁加熱技術(shù)，一改過(guò)去人們認(rèn)為用電溫度不高的主觀認(rèn)識(shí)。電磁爐火力夠猛、夠
旺，溫度高時(shí)，鍋內(nèi)會(huì)起火，炒出的菜肴鍋氣十足，毫不遜色！
舒適： 人性化設(shè)計(jì)，操作方便，檔位調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)輕松方便。煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產(chǎn)品使用簡(jiǎn)單方便，整個(gè)廚房環(huán)境清涼舒適。
安全： 由于電磁爐線圈和鍋體沒(méi)有直接接觸，而是靠電磁感應(yīng)加熱，所以沒(méi)有漏電危險(xiǎn)。電磁爐發(fā)熱線圈本身有磁條陳列，和鍋體對(duì)磁
力線的匯聚吸收作用，并且經(jīng)過(guò)金屬外殼屏蔽所以不會(huì)對(duì)人體造成傷害。