淺談智慧餐廳智能廚房工程中的六大選擇標(biāo)準(zhǔn)

智慧餐廳智能廚房中重要的一環(huán)節(jié)就是智能化設(shè)備的選擇，智能廚房配套設(shè)備選擇的標(biāo)準(zhǔn)是總廚對智能設(shè)備的評估，評估盡量多方面，按相應(yīng)評估項(xiàng)的占比分來評估，以免造成不必要的浪費(fèi)及超出預(yù)期。

六大標(biāo)準(zhǔn)幫您做出選擇

一.考慮多方面成本費(fèi)用

打造智慧餐廳智能廚房想到費(fèi)用總廚只考慮買價，這是極不全面的，由此引起的后患很大，全面考慮問題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用，它包括以下幾個方面：實(shí)用性，減少人工、提高效率、標(biāo)準(zhǔn)化出品、品牌效應(yīng)影響力等等。

二.性能和價格成正比

主要是看智能廚房設(shè)備的各種技術(shù)指標(biāo)是否與銘牌上所寫的一致，能不能達(dá)到要求，同時要看指標(biāo)能維持多長時間，性能和價格要成正比。

關(guān)于智能設(shè)備的性能，可以這樣參考：看一下設(shè)備實(shí)際運(yùn)作時的狀態(tài);到工廠來考察或者親自試設(shè)備效果;多方了解用過此種設(shè)備的用戶體驗(yàn)、口碑。

打造智慧餐廳智能廚房配套設(shè)備鉅兆智能炒菜機(jī)參數(shù)介紹

三.安全和衛(wèi)生都有保障

智能廚房設(shè)備在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種事故發(fā)生的保護(hù)裝置，如自動斷電、自動停機(jī)、自動報警和接地線。在衛(wèi)生方面，智能設(shè)備應(yīng)該由食品級材料制成，內(nèi)壁應(yīng)該由不銹鋼板制成，嚴(yán)格禁止在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆。