鉅兆新一代自動(dòng)煲湯爐到底有什么樣的功能呢？
餐飲連鎖隨著房租高漲，人工成本一年比一年高的困境下，要求鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司在大功率電磁矮湯爐的基礎(chǔ)上，幫他們升級(jí)成為自動(dòng)煲湯爐，到底有什么樣的功能呢 ？我給大家介紹一下：
自動(dòng)煲湯爐參數(shù)：
型 號(hào):ZNPT415
額定電壓：380V/50HZ
額定功率：15KW
生產(chǎn)能力：196升水/H
重 量：80KG
湯桶尺寸：500X500
外觀尺寸：600x650x550+750mm
主體材質(zhì)：304優(yōu)質(zhì)不銹鋼
性能及特點(diǎn)：
1、采用微電腦智能控制系統(tǒng)，預(yù)設(shè)程序，一鍵制作
2、可設(shè)置加熱時(shí)間、火力、分時(shí)段不同火力加熱、定時(shí)、恒溫
3、越位保護(hù)功能，低于水位自動(dòng)報(bào)警斷開電源，安全無隱患
4、無需看管，一鍵啟動(dòng)保證高品質(zhì)出燙，
5、一次程序設(shè)定，可無限次循環(huán)使用，保證出燙標(biāo)準(zhǔn)化。
6、控制儀表與爐體，隔熱，故障少，更耐用，部分元器件采用進(jìn)口
自動(dòng)煲湯爐工作原理:
1、智能煲湯爐設(shè)備采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流的加熱原理，通過電機(jī)里的電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)、當(dāng)用含有鐵質(zhì)的鍋具放置爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流（感應(yīng)加熱）使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能，所以電磁爐的加熱時(shí)間要比煤氣爐局和電熱爐具快到一到兩倍，使器具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱煲湯的速度更快，效率更高。
2、自動(dòng)煲湯爐微電腦通過電磁感應(yīng)加熱和溫度液位傳感器對(duì)煲湯過程中設(shè)定參數(shù)編程控制，加熱時(shí)間、火力、分時(shí)段不同火力加熱、定時(shí)加熱、恒溫，越位保護(hù)功能，低于水位自動(dòng)報(bào)警斷開電源。
自動(dòng)煲湯爐掌握點(diǎn)：
1、體積小：占地面積小，對(duì)廚房布局要求不高，
2、效率高：用380V電，15KW，自動(dòng)加熱、恒溫，自動(dòng)調(diào)節(jié)大小火，加熱快，不僅節(jié)能，更方便何店面增加設(shè)備，對(duì)于后期增加菜品的餐廳沒有障礙。
3、操作方便：操作板功能簡(jiǎn)化，方便操作，一教即會(huì)；煲湯操作方便，設(shè)定好時(shí)間可永.久使用，每次煲湯，只需要把水放到里面，啟動(dòng)設(shè)備，全程無需人員參與，煲好之后滴滴聲音提示完成煲湯。
4、清洗方便：全方位設(shè)計(jì)6級(jí)防水 在清洗的時(shí)候，用水直接沖洗，簡(jiǎn)單安全。
自動(dòng)煲湯爐可以為餐廳帶來什么?
1、 人員上手快：培訓(xùn)時(shí)間大大縮短，1天即可上手，只需簡(jiǎn)單培訓(xùn)操作，無需培訓(xùn)烹飪技 術(shù)。
2、 人員流失率降低：當(dāng)員工在貴公司做事簡(jiǎn)單舒服且身無技藝時(shí)不容易有跳槽的想法。
3、出燙穩(wěn)定：微電腦程序設(shè)定，精準(zhǔn)控制時(shí)間和水溫度，當(dāng)煲湯依賴的是自動(dòng)煲湯而不是廚師時(shí)，最不受廚師情緒及廚師離職更換人而影響出品，使用智能燙爐能夠保正餐飲連鎖店與店之間出燙口感一致。
4、管理無憂：在使用自動(dòng)煲湯爐出品和人員穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，管理上只需調(diào)整前進(jìn)的方向而無需忙于補(bǔ)漏，公司穩(wěn)步快速發(fā)展。
5、適用于：火鍋、面館、茶餐廳各種餐飲煲湯。
鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司是全球領(lǐng).先的電磁感應(yīng)加熱技術(shù)解決方案商，潛心研發(fā)商用智能化廚房設(shè)備，專注餐飲連鎖個(gè)性化定制、研發(fā)、生產(chǎn)、已成功為多家大型連鎖企業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化智慧餐廳智能廚房。并獲得多項(xiàng)國家發(fā)明專利和實(shí)用新型專利，高新技術(shù)企業(yè)證書。