真功夫餐飲管理有限公司，是國內(nèi)首家實(shí)現(xiàn)全國連鎖發(fā)展的中式快餐企業(yè)，是中國快餐行業(yè)前五強(qiáng)中唯一的本土品牌。
1990年，真功夫發(fā)源于東莞長安鎮(zhèn)。1997年，真功夫自主研發(fā)電腦程控蒸汽柜，全球率先攻克中餐“標(biāo)準(zhǔn)化”難題。探索出中式快餐發(fā)展的新路，實(shí)現(xiàn)了整個中餐業(yè)“工業(yè)化生產(chǎn)”、“無需廚師”、“千份快餐一個品質(zhì)”的夙愿。[1] 
在發(fā)展過程中，真功夫創(chuàng)建了中式快餐三大標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營體系——后勤生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、烹制設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、餐廳操作標(biāo)準(zhǔn)化，在品質(zhì)、服務(wù)、清潔三個方面，全面與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。2006年，真功夫通過了HACCP食品安全管理體系及ISO9001質(zhì)量管理體系的國際認(rèn)證，2008年通過了ISO22000標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。
作為國內(nèi)首家全國連鎖發(fā)展的中式快餐企業(yè)，真功夫擁有華南、華東、華北三大后勤中心，負(fù)責(zé)所有餐廳食品的采購、加工與配送。截止2014年3月，真功夫門店數(shù)量達(dá)到570家，遍布北京、上海、廣州、深圳、武漢、杭州、成都、長沙等近40個城市，在全國共有員工近20000名，其規(guī)模持續(xù)領(lǐng)跑中式快餐行業(yè)。
真功夫堅(jiān)持“營養(yǎng)還是蒸的好”的品牌定位，受到眾多喜歡中式菜肴的顧客的喜愛。隨著分店數(shù)量的增多，真功夫?qū)楦嚓P(guān)注健康、追求生活品質(zhì)的城市白領(lǐng)們提供持續(xù)穩(wěn)定的高品質(zhì)食品和美好的用餐體驗(yàn)。[2] 
1990年：潘宇海在東莞長安鎮(zhèn)創(chuàng)辦了“168甜品屋”，主營甜品、粥品和湯粉，獨(dú)自經(jīng)營，在當(dāng)?shù)貪u有名氣。
1994年，蔡達(dá)標(biāo)夫婦經(jīng)營的五金店倒閉，潘宇海拿出“168甜品屋”50%股份給蔡達(dá)標(biāo)、潘敏峰夫婦，同時(shí)將“168甜品屋”更名為“168蒸品店”，與姐姐、姐夫一同經(jīng)營。
1997年，經(jīng)過多年潛心研究的潘宇海提出蒸柜的整體設(shè)計(jì)思路，并委托大學(xué)教授進(jìn)行電路設(shè)計(jì)，最終成功研制出電腦程控一體化蒸柜，一舉攻克中餐工業(yè)化生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化難題。
1997年，“168蒸品店” 更名為“東莞市雙種子飲食有限公司”，開始走上連鎖擴(kuò)張之路，第一家“雙種子”蒸品餐廳在東莞虎門鎮(zhèn)開業(yè)，這也是全球第一家實(shí)現(xiàn)“標(biāo)準(zhǔn)化”的中式快餐餐廳。潘宇海擔(dān)任法定代表人、執(zhí)行董事、總經(jīng)理，負(fù)責(zé)公司全面管理。
1999年，制定出中國餐飲業(yè)內(nèi)第一套界定操作規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)化的《營運(yùn)手冊》?！半p種子”走出東莞，進(jìn)入廣州、深圳。次年，投資5000萬元在東莞長安建立了華南后勤中心。
2003年4月，正式成立企業(yè)管理學(xué)院。
2004年，雙種子公司確定企業(yè)總體發(fā)展戰(zhàn)略，并將品牌名稱改為“真功夫” ，6月19日，第一家“真功夫”原盅蒸飯餐廳在廣州開業(yè)。
2005年12月24日，真功夫全國第100家直營連鎖店在廣州開業(yè)，是中式快餐行業(yè)首家突破直營店百店大關(guān)的企業(yè)。
2006年1月，首次正式通過HACCP食品安全管理體系及ISO9001質(zhì)量管理體系的國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。3月，宣布堅(jiān)決不做油炸食品，推廣中餐健康烹調(diào)方法。同年，召開中國快餐營養(yǎng)與健康專題研討會。6月，榮獲中國烹飪協(xié)會評出的“2005年度中國快餐企業(yè)20強(qiáng)”，名次位居中式快餐品牌之首。10月，真功夫榮獲中國烹飪協(xié)會評出的“中國快餐十佳品牌企業(yè)”稱號。
2008年2月，真功夫通過ISO22000食品安全管理體系的國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。12月22日，真功夫宣布米飯快餐年銷量突破五千萬份，及全國第300家直營店開業(yè)，此舉再創(chuàng)中式快餐行業(yè)兩項(xiàng)新高。
2009年4月，真功夫榮獲由中國烹飪協(xié)會快餐專業(yè)委員會評選的“中國快餐最具影響力品牌”稱號，名次位居中式快餐品牌之首。
2010年4月7日，中式快餐行業(yè)首所企業(yè)大學(xué)——真功夫米飯大學(xué)正式成立。同時(shí)，由中國烹飪協(xié)會首次發(fā)布的中國快餐50強(qiáng)榜單中，真功夫成為唯一入圍快餐前五強(qiáng)的中式快餐品牌。6月，為了更好服務(wù)顧客，真功夫全國餐廳啟動“45秒點(diǎn)餐到手”快速服務(wù)活動，打破洋快餐上餐速度50秒的最快紀(jì)錄。
2011年6月28日，真功夫宣布第400店正式開業(yè)，這也是中式快餐行業(yè)首次出現(xiàn)單個品牌的直營店數(shù)突破400家。12月12日，真功夫正式推出以顧客為導(dǎo)向的“中國味道計(jì)劃”：秉承“一切為了顧客”的企業(yè)發(fā)展理念，圍繞產(chǎn)品、餐廳設(shè)計(jì)、人才三個關(guān)鍵詞，來制定及執(zhí)行措施。
2012年7月，榮獲中國烹飪協(xié)會“2011年度中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”，總排名第十四位，中式快餐排名第一。真功夫獲得長足發(fā)展，當(dāng)年利潤超過2008-2010年三年利潤總和。
2013年8月，真功夫第500家直營在北京首都機(jī)場T3航站樓開業(yè)，企業(yè)規(guī)模繼續(xù)領(lǐng)跑中式快餐行業(yè)。這一年，真功夫新開門店101家，創(chuàng)真功夫史上當(dāng)年開店數(shù)的新高。