真功夫餐飲管理有限公司，是國內首家實現(xiàn)全國連鎖發(fā)展的中式快餐企業(yè)，是中國快餐行業(yè)前五強中唯一的本土品牌。
1990年，真功夫發(fā)源于東莞長安鎮(zhèn)。1997年，真功夫自主研發(fā)電腦程控蒸汽柜，全球率先攻克中餐“標準化”難題。探索出中式快餐發(fā)展的新路，實現(xiàn)了整個中餐業(yè)“工業(yè)化生產”、“無需廚師”、“千份快餐一個品質”的夙愿。[1] 
在發(fā)展過程中，真功夫創(chuàng)建了中式快餐三大標準運營體系——后勤生產標準化、烹制設備標準化、餐廳操作標準化，在品質、服務、清潔三個方面，全面與國際標準接軌。2006年，真功夫通過了HACCP食品安全管理體系及ISO9001質量管理體系的國際認證，2008年通過了ISO22000標準認證。
作為國內首家全國連鎖發(fā)展的中式快餐企業(yè)，真功夫擁有華南、華東、華北三大后勤中心，負責所有餐廳食品的采購、加工與配送。截止2014年3月，真功夫門店數量達到570家，遍布北京、上海、廣州、深圳、武漢、杭州、成都、長沙等近40個城市，在全國共有員工近20000名，其規(guī)模持續(xù)領跑中式快餐行業(yè)。
真功夫堅持“營養(yǎng)還是蒸的好”的品牌定位，受到眾多喜歡中式菜肴的顧客的喜愛。隨著分店數量的增多，真功夫將為更多關注健康、追求生活品質的城市白領們提供持續(xù)穩(wěn)定的高品質食品和美好的用餐體驗。[2] 
1990年：潘宇海在東莞長安鎮(zhèn)創(chuàng)辦了“168甜品屋”，主營甜品、粥品和湯粉，獨自經營，在當地漸有名氣。
1994年，蔡達標夫婦經營的五金店倒閉，潘宇海拿出“168甜品屋”50%股份給蔡達標、潘敏峰夫婦，同時將“168甜品屋”更名為“168蒸品店”，與姐姐、姐夫一同經營。
1997年，經過多年潛心研究的潘宇海提出蒸柜的整體設計思路，并委托大學教授進行電路設計，最終成功研制出電腦程控一體化蒸柜，一舉攻克中餐工業(yè)化生產的標準化難題。
1997年，“168蒸品店” 更名為“東莞市雙種子飲食有限公司”，開始走上連鎖擴張之路，第一家“雙種子”蒸品餐廳在東莞虎門鎮(zhèn)開業(yè)，這也是全球第一家實現(xiàn)“標準化”的中式快餐餐廳。潘宇海擔任法定代表人、執(zhí)行董事、總經理，負責公司全面管理。
1999年，制定出中國餐飲業(yè)內第一套界定操作規(guī)程標準化的《營運手冊》。“雙種子”走出東莞，進入廣州、深圳。次年，投資5000萬元在東莞長安建立了華南后勤中心。
2003年4月，正式成立企業(yè)管理學院。
2004年，雙種子公司確定企業(yè)總體發(fā)展戰(zhàn)略，并將品牌名稱改為“真功夫” ，6月19日，第一家“真功夫”原盅蒸飯餐廳在廣州開業(yè)。
2005年12月24日，真功夫全國第100家直營連鎖店在廣州開業(yè)，是中式快餐行業(yè)首家突破直營店百店大關的企業(yè)。
2006年1月，首次正式通過HACCP食品安全管理體系及ISO9001質量管理體系的國際標準認證。3月，宣布堅決不做油炸食品，推廣中餐健康烹調方法。同年，召開中國快餐營養(yǎng)與健康專題研討會。6月，榮獲中國烹飪協(xié)會評出的“2005年度中國快餐企業(yè)20強”，名次位居中式快餐品牌之首。10月，真功夫榮獲中國烹飪協(xié)會評出的“中國快餐十佳品牌企業(yè)”稱號。
2008年2月，真功夫通過ISO22000食品安全管理體系的國際標準認證。12月22日，真功夫宣布米飯快餐年銷量突破五千萬份，及全國第300家直營店開業(yè)，此舉再創(chuàng)中式快餐行業(yè)兩項新高。
2009年4月，真功夫榮獲由中國烹飪協(xié)會快餐專業(yè)委員會評選的“中國快餐最具影響力品牌”稱號，名次位居中式快餐品牌之首。
2010年4月7日，中式快餐行業(yè)首所企業(yè)大學——真功夫米飯大學正式成立。同時，由中國烹飪協(xié)會首次發(fā)布的中國快餐50強榜單中，真功夫成為唯一入圍快餐前五強的中式快餐品牌。6月，為了更好服務顧客，真功夫全國餐廳啟動“45秒點餐到手”快速服務活動，打破洋快餐上餐速度50秒的最快紀錄。
2011年6月28日，真功夫宣布第400店正式開業(yè)，這也是中式快餐行業(yè)首次出現(xiàn)單個品牌的直營店數突破400家。12月12日，真功夫正式推出以顧客為導向的“中國味道計劃”：秉承“一切為了顧客”的企業(yè)發(fā)展理念，圍繞產品、餐廳設計、人才三個關鍵詞，來制定及執(zhí)行措施。
2012年7月，榮獲中國烹飪協(xié)會“2011年度中國餐飲百強企業(yè)”，總排名第十四位，中式快餐排名第一。真功夫獲得長足發(fā)展，當年利潤超過2008-2010年三年利潤總和。
2013年8月，真功夫第500家直營在北京首都機場T3航站樓開業(yè)，企業(yè)規(guī)模繼續(xù)領跑中式快餐行業(yè)。這一年，真功夫新開門店101家，創(chuàng)真功夫史上當年開店數的新高。